Das kulinarische Jahr 2007 konnte sich in vielerlei Hinsicht sehen lassen. Wie jedes Jahr weilten wir wieder auf unserer Ré, diesmal mit 11 genussfreudigen Boulisten. Beim Weingut Weber-Cup im Frühjahr 2007 servierten wir zum ersten Mal in der Geschichte der Boule-Connection „Flammenkuchen“, natürlich alles selbst gemacht und selbstverständlich auch im Holzofen gebacken. Beim Pokalspiel gegen Heidelberg servierten wir ein kleines Menue

unsere Fischvorspeise vom Allerfeinsten

Graved-Lachs, Stremel-Lachs, Räucherlachs,

Shrimps, Fisch-Terrinen und Fisch-Salate

und vieles mehr

Gefüllte Kalbsbrust

auf Penne Rigate mit Gemüse und Spargel

und unsere selbst gebackenen Kuchen

Etwas aufwändiger ging es dann bei unserem Freundschaftstreffen gegen Dole zu. In Lahrs Spitzenrestaurant „Grüner Baum“ gab es ein Festbankett

Rahmsuppe vom Muskatkürbis

mit gerösteten Kürbiskernen und steirischem Kernöl

Loup der mer

auf Ruccola-Muschelrisotto und Balsamico

Ragout vom Schwanauer Reh

an Wacholderrahmsauce

mit handgeschabten Spätzle und Broccoli

Kokos-Crème brûlée mit Pina Coladaeis

Richtig rustikal ging es bei unserem Freundschaftstreffen mit Wittisheim zur Sache, nämlich mit einem ganzen gefüllten Spanferkel.

Das Highlight des Jahres 2007 jedoch war der Bau unseres neuen Clubraums. Auch in kulinarischer Hinsicht wird dieser Clubraum in der Zukunft noch für Furore sorgen. Wie und warum, das alles könnt ihr nachlesen unter dem Link „unser Clubraum“.....

Der Clubraum wurde inzwischen stilvoll eingeweiht, mit edlen Weinen der Weingüter Dr.Zipfel aus Durbach und dem Weingut Weber aus Ettenheim. Parmaschinken, auf einer alten italienischen Maschine mit mechanischer Präzision geschnitten und weitere Köstlichkeiten aus Italiens Küche waren unser Dank an alle geladenen Gäste am 28. Oktober 2007.

Noch viele werden im Laufe der nächsten Jahre anwesend sein, wenn wir an den Wochenenden in unserem Clubraum zum „après-boule“ bitten. Unser Angebot an Speisen und Getränken wird erweitert und verfeinert werden, sowohl vereinsintern, als auch bei unseren Turnieren und den Veranstaltungen. „après-boule“ – so ist es geplant – soll zum festen Bestandteil unserer Spieltage werden, nicht immer, aber immer öfter! Was bisher schon weit über dem vergleichbaren Niveau anderer Boule-Clubs liegt, wird neue Dimensionen erreichen, ganz im Stil unseres kulinarisch angehauchten Boule-Clubs.....

Die Zeit ist nicht stillgestanden, das Küchenteam der BOULE-CONNECTION war weiterhin aktiv. Am 29.11.2007 stieg in den Räumen des Cafés Dreher im Arena-Einkaufszentrum unser 4. Kochevent in Folge. Über 60 geladene Gäste erfreuten sich an den kulinarischen Köstlichkeiten, unter dem Motto

S e l t e n e

u n d l ä n g s t v e r g e s s e n e G e n ü s s e