______________________________________________________________________WEINGUT IN BADEN
„Was uns Wichtig ist“
Unser Credo ist der traditionelle Ausbau von Burgunderweinen. Wir bauen unsere Weine ausschließlich trocken und durchgegoren aus. Unsere Weine sind von filigraner und belebender Natur und präsentieren sich burgundertypisch in Farbe und Taningerüst.
Die Reben:
In unseren Weinbergen gedeihen
langsam wachsende Reben mit sehr kompakt sich entwickelnden, kleinbeerigen
Trauben.. Gedüngt und gespritzt wird äußerst zurückhaltend. Da wir eine
möglichst hohe Weinqualität anstreben,
führen wir eine nachhaltige Mengenreduktion
durch, was die Weinmenge um ca. zwei Drittel auf 2500-3000 Liter pro
Hektar reduziert. Klasse statt Masse !
Für unsere Rebpflanzungen in der Ortenau und im Breisgau favorisieren wir Steillagen mit steinigen Böden, die zwar einen wesentlich höheren Arbeitsaufwand erfordern, dafür aber ein hohes Wärmespeicherpotential bei langer Sonneneinstrahlung gewährleisten.
Alle Weine sind mit ihren natürlich vorkommenden Hefen spontan vergoren. Wir lassen allen notwendigen Entwicklungen im Keller ausreichend Zeit. Barrique-Weine lagern 12-18 Monate auf der Feinhefe. Im Stahltank ausgebaute Sorten verbleiben dort 6-12 Monate bis zur optimalen Reife.
Im Jahr 1999 erfüllten wir uns den lange gehegten Wunsch nach einem eigenen Weingut. Aus praktisch dem Nichts haben wir den Keller und die Weinberge nach unseren Idealen geschaffen und führen das junge Weingut Nägele mit großer Freude und Hingabe.
Der rege Zuspruch unserer weinbegeisterten Kunden im In- und Ausland zeigt uns, dass wir den richtigen Weg eingeschlagen haben. Wir setzen alles daran dem hohen Anspruch und den Wünschen unserer Kunden weiterhin gerecht zu werden und würden uns sehr freuen, auch sie demnächst in diesem Kreis begrüßen zu dürfen.
Familie Michaela und Matthias Nägele mit den beiden kleinen Weinbauern Talesia und Titus
Weingut Nägele – Weinbergstr.21 – 77955 Ettenheim
Telefon 07821-9089540 Telefax 07821-9089546 Email: radio.nw@t-online.de Betriebs-Nr.3563